crop-businessman-using-tablet-table_1098-20059

เชฟมืออาชีพสามารถเป็นนักกิจกรรมด้านสิ่งแวดล้อมได้อย่างไร?

Posted by

ในสังคมปัจจุบันนี้ ดูเหมือนทุกๆ คนกำลังพยายามทำส่วนของตนเพื่อช่วยรักษาสิ่งแวดล้อม เราทุกคนรู้ดีว่าเราจำเป็นต้องก้าวเล็กๆ เพื่อสร้างความแตกต่างที่ยิ่งใหญ่ และเชฟมืออาชีพ (แม้กระทั่งผู้ที่สวมเสื้อโค้ตเชฟแฟนซีและผ้ากันเปื้อนสำหรับเชฟหรือผ้ากันเปื้อนที่ดีที่สุดของพวกเขา) ก็ไม่มีข้อยกเว้น อันที่จริง รับจดทะเบียนบริษัท พวกเขามีโอกาสพิเศษที่จะสร้างผลกระทบอย่างใหญ่หลวงต่อสิ่งแวดล้อมผ่านการทำอาหารของพวกเขา!

เชฟมืออาชีพหลายคนก็เป็นนักกิจกรรมเพื่อสิ่งแวดล้อมเช่นกัน

ด้วยเวลาที่เปลี่ยนแปลงไปและการให้ความสำคัญกับการรักษาสิ่งแวดล้อมมากขึ้นเรื่อยๆ เชฟมืออาชีพของ Guest Post จึงเข้ามามีส่วนร่วมด้วย พวกเขาเข้าใจดีว่าอาหารที่ปรุงและวิธีการปรุงอาจส่งผลกระทบอย่างมากต่อสิ่งแวดล้อม มีหลายวิธีที่เชฟมืออาชีพสามารถช่วยโลกผ่านการทำอาหารได้

เชฟบางคนกลายเป็นมังสวิรัติหรือวีแกนเพื่อลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ บางคนพยายามซื้อส่วนผสมที่มาจากท้องถิ่นให้มากที่สุดเพื่อลดปริมาณเชื้อเพลิงที่ใช้ในการขนส่ง เชฟสามารถใช้วิธีการต่างๆ เช่น การทำอาหารซูวี ซึ่งใช้พลังงานน้อยกว่าวิธีการแบบเดิม

ร้านอาหารหลายแห่งเริ่มย่อยสลายเศษอาหาร ประหยัดเงินและทรัพยากร และแน่นอนว่าหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดที่เชฟมืออาชีพสามารถทำได้คือการให้ความรู้แก่ลูกค้าเกี่ยวกับปัญหาสิ่งแวดล้อมและวิธีที่พวกเขาสามารถช่วยเหลือได้เช่นกัน

การเป็นนักเคลื่อนไหวด้านสิ่งแวดล้อมไม่ได้หมายความว่าพวกเขาจะประนีประนอมกับคุณภาพและรสชาติของอาหาร แต่พวกเขาจะสามารถใช้ทักษะและความคิดสร้างสรรค์ของตนเพื่อสร้างสรรค์อาหารที่อร่อยและยั่งยืนซึ่งจะสร้างความแตกต่างได้ ด้วยการใส่ใจสิ่งแวดล้อมขณะทำอาหาร เชฟมืออาชีพสามารถช่วยทำให้โลกนี้น่าอยู่ขึ้นสำหรับทุกคน ทีละมื้อ!

เชฟสามารถสร้างความแตกต่างได้ด้วยการพูดถึงผลกระทบด้านลบของอุตสาหกรรมอาหารที่มีต่อสิ่งแวดล้อม

วิธีหนึ่งที่เชฟมืออาชีพสามารถช่วยสร้างความแตกต่างได้คือการพูดถึงผลกระทบด้านลบของอุตสาหกรรมอาหารที่มีต่อสิ่งแวดล้อม เชฟหลายคนกำลังทำสิ่งนี้อยู่แล้ว และเสียงของพวกเขาก็ถูกได้ยิน!

ในเดือนตุลาคมปี 2018 เชฟเกือบ 100 คนจากทั่วโลกมารวมตัวกันที่โคเปนเฮเกนเพื่อจัดงาน “Chefs Feed The Planet” เป้าหมายของงานคือการให้เชฟมืออาชีพเข้ามามีส่วนร่วมในกิจกรรมเพื่อสิ่งแวดล้อม และเพื่อแสดงให้พวกเขาเห็นว่าพวกเขาสามารถสร้างความแตกต่างจากการทำอาหารได้อย่างไร

วิธีการบางอย่างที่เชฟเหล่านี้วางแผนสร้างความแตกต่าง ได้แก่:

โดยใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล
ลดขยะ.
การเลือกอาหารทะเลที่ยั่งยืน

พวกเขายังสามารถสร้างเมนูที่ยั่งยืนมากขึ้นและทำงานร่วมกับเกษตรกรในท้องถิ่นเพื่อลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์

ในฐานะหัวหน้าแผนกครัว เชฟอาวุโสมีโอกาสที่จะตัดสินใจที่อาจส่งผลดีต่อสิ่งแวดล้อมและยังคงนำธุรกิจมาสู่ร้านอาหารที่พวกเขากำลังทำงานอยู่ การสร้างเมนูที่ยั่งยืนเป็นหนึ่งในการตัดสินใจเหล่านี้ ด้วยการใช้ส่วนผสมตามฤดูกาลที่มาจากท้องถิ่น พวกเขาสามารถลดปริมาณพลังงานที่จำเป็นในการขนส่งอาหารจากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่งได้ พวกเขายังสามารถทำงานร่วมกับเกษตรกรในท้องถิ่นเพื่อรับผลิตผล ซึ่งจะช่วยลดจำนวนไมล์ของอาหารที่ต้องเดินทาง

นอกจากนี้ การทำปุ๋ยหมักและรีไซเคิลของเสียในครัวสามารถช่วยเปลี่ยนวัสดุจากการฝังกลบ ซึ่งจะช่วยลดปริมาณก๊าซมีเทนที่ปล่อยสู่ชั้นบรรยากาศตลอดจนการอนุรักษ์ทรัพยากรอันมีค่า เช่น น้ำและน้ำมัน เมื่อพูดถึงอาหารทะเล ผู้เชี่ยวชาญเหล่านี้สามารถตัดสินใจได้อย่างยั่งยืนซึ่งไม่เป็นอันตรายต่อมหาสมุทรของเรา ตัวอย่างเช่น พวกเขาสามารถเลือกสายพันธุ์ที่อยู่ต่ำกว่าเสาโทเท็มอาหารทะเลหรือหลีกเลี่ยงการกินปลาที่ใกล้สูญพันธุ์โดยสิ้นเชิง

ร้านอาหารบางแห่งเริ่มปลูกผักและสวนเครื่องเทศโดยใช้ปุ๋ยหมักของตัวเอง ซึ่งช่วยให้พวกเขาได้สร้างสรรค์เมนูและยังลดการพึ่งพาผลผลิตที่ปลูกในเชิงพาณิชย์ซึ่งมักจะมาจากที่ห่างไกล

เชฟมืออาชีพอยู่ในตำแหน่งที่ไม่เหมือนใครในการช่วยรักษาสิ่งแวดล้อม พวกเขาไม่เพียงแต่ต้องตระหนักถึงวิธีการลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ของตนเองเท่านั้น แต่ยังต้องให้ความรู้แก่พนักงานและผู้อุปถัมภ์เกี่ยวกับปัญหาเหล่านี้ด้วย

เชฟสามารถสร้างแรงบันดาลใจให้ผู้อื่นทำการเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ ซึ่งจะส่งผลกระทบอย่างใหญ่หลวงต่อสิ่งแวดล้อม

โดยเฉพาะอย่างยิ่งเชฟผู้มีชื่อเสียงมีโอกาสที่จะสร้างแรงบันดาลใจให้ผู้อื่นทำการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยซึ่งจะส่งผลกระทบอย่างมากต่อสิ่งแวดล้อม ตัวอย่างเช่น พวกเขาสามารถแนะนำให้นำขวดน้ำแบบใช้ซ้ำได้ของคุณไปร้านอาหารหรือเลือกอาหารทะเลแบบยั่งยืน

เชฟสามารถช่วยลดเศษอาหารได้ด้วยการคิดค้นวิธีที่สร้างสรรค์ในการใช้ส่วนผสมที่เหลือ พวกเขาสามารถสร้างสูตรอาหารที่ใช้เศษอาหาร เช่น แครอท หัวหอมใหญ่ และขนมปังเก่า หรือพวกเขาสามารถหมักอาหารที่ไม่ได้ใช้แทนการโยนทิ้ง

โดยการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยเหล่านี้ ในฐานะมืออาชีพ พวกเขาสามารถช่วยปลุกจิตสำนึกเกี่ยวกับสิ่งแวดล้อมได้

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *